板式换热设备的优势主要体现在以下几个方面：

传热效率高：板式换热器的板片呈波纹状，使得流体在板片之间流动时能够形成湍流，增加了流体的扰动，从而提高了传热系数。这种设计特别适用于液-液热交换和高粘度流体之间的热交换，传热效率可达85%～90%。

结构紧凑，占地面积小：板式换热器采用多片板片叠加而成，结构紧凑，单位体积的传热面积大，因此在相同的传热能力下，其占地面积仅为管式换热器的三分之一左右。

适应性强：板式换热器可以根据实际需求增加或减少板片数量，从而调整所需的传热面积。同时，它可以分成多个单元，实现多种流体的同时加热或冷却。

易清洗维护：板式换热器的板片之间流通道狭窄且平直，不易滞留污物，不易结垢，因此清洗维护方便。同时，其拆装式设计使得更换或清洗板片时无需拆卸整个换热器。

经济实用：由于结构紧凑、传热效率高以及易清洗维护，板式换热器在运行和维护成本上相对较低。此外，其制造成本也较低，因此在价格上相比其他换热器具有优势。

然而，需要注意的是，板式换热器的容量相对较小，约为管式换热器的百分之十到二十。此外，由于其板片之间的间隙较窄，容易发生堵塞，因此在选型和使用时需要考虑流体的清洁度和颗粒度。

综上所述，板式换热设备以其高效传热、结构紧凑、适应性强、易清洗维护以及经济实用等优势，在各个领域得到了广泛的应用。